Leibacher Biber Manufaktur

In der Leibacher Biber Manufaktur werden alle Spezialitäten sorgfältig von Hand hergestellt. Weil frische Zutaten aus der Region am besten schmecken, werden die Rohstoffe nach Möglichkeit direkt von lokalen Produzenten und aus biologischem Anbau bezogen. Als einziger Biber-Bäcker schnitzt Claudio die Holzmodel, wie die Biberformen in der Fachsprache genannt werden, selbst aus Birnbaumholz. Eine Spezialität sind individuelle Motive wie Firmenlogos und Sujets für besondere Anlässe. Damit werden zwei fast ausgestorbene Berufe wiederbelebt: der des Lebküchlers und der des Modellschnitzers.